小花茉莉的香气深受我国人民的喜爱,不单用于日用品的加香,还大量用于茶叶加香——茉莉花茶的生产量是没有任何一种加香茶叶可以同它相比的福州盛产茉莉花茶,自古以来大量种植小花茉莉,自然也是小花茉莉浸膏和小花茉莉净油的主要出产地了由于调香的需要,有些地区也种植大花茉莉,并开始提取大花茉莉浸膏和大花茉莉净油出售同其它鲜花浸膏的生产一样,茉莉花浸膏也是用一或数种有机溶剂浸取茉莉鲜花的香气成分后再蒸去溶剂而得到的用纯净的酒精可以再从茉莉花浸膏里萃取出茉莉净油,更适合于日用香精的配制需要,因为茉莉花浸膏里面的蜡质不溶于酒精,会茉莉花挑选影响香精在许多领域里的应用

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理气和中,开郁辟秽主治下痢腹痛,目赤肿痛,疮疡肿毒等病症

营养成分

功效主治

治目赤肿痛,迎风流泪,用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克,菊花6克,煎水服 治续筋接骨止痛,把茉莉根捣碎,酒炒,包患处 治鹏齿,用茉莉根研末,熟鸡蛋黄调匀,塞龋齿内 治失眠,用茉莉根1.5克,磨水服

另外,茉莉花清香四溢,能够提取茉莉油,是制造香精的原料,茉莉油的身价很高,相当于黄金的价格茉莉花、叶、根均可入药茉莉花还可薰制茶叶,或蒸取汁液,可代替蔷薇露,地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产在所有的“花香”里面,茉莉花无疑是最重要的——几乎没有一个日用香精里不包含茉莉花香气茉莉花食谱的,每一瓶香水、每一块香皂、每一盒化妆品都可以嗅闻到茉莉花的香味不仅如此,茉莉花香气对合成香料工业还有一个巨大的贡献:数以百计的花香香料是从茉莉花的香气成分里发现的或是化学家模仿茉莉花的香味制造出来的——茉莉花的香气是花香中最“丰富多彩”的,其中包含有“恰到好处”的动物香、青香、药香、果香等直到今日,解剖茉莉花的香气成分仍然不断有新的发现许多有价值的新香料最早都是在茉莉花油里面发现的茉莉花有“大花”“小花”之分,“大花”比“小花”小得多

2.抗菌消炎茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症

茉莉,为木犀科素馨属常绿灌木或藤本植物的统称,原产于印度、巴基斯坦,中国早已茉莉花食谱引种,并广泛地种植茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境,其叶色翠绿,花朵颜色洁白,香气浓郁,是最常见的芳香性盆栽花木

食疗作用

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有每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克,主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质

茉莉花可提取茉莉花油,油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯根含生物碱、甾醇动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力因此,可认为茉莉根对 中枢神经系统有抑制作用 茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用具有辛、甘、凉、茉莉花花语有几种清热解表、利湿作用

1.行气开部茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品

疾病治疗

药用价值

茉莉,为木犀科素馨属常绿灌木或藤本植物的统称,原产于印度、巴基斯坦,中国早已引种,并广泛地种植茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境,其叶色翠绿,花朵颜色洁白,香气浓郁,是最常见的芳香性盆栽花木在素馨属中,最著名的一种是双瓣茉莉,也就是人们平常俗称的茉莉花茉莉有着良好的保健和美容功效,可以用来饮食,可用于茉莉花茶的制作茉莉花是菲律宾、突尼斯、印尼的国花,象征着爱情和友谊