自打入伏以来，便是一年中最热的时节，然而，它也是福州茉莉花茶窨制最忙的时期。

有着「在中国的花茶里，可以闻到春天的气味」之美誉，尤以福州茉莉花茶闻名遐迩。它是将茶叶与茉莉鲜花进行拼合、窨制，使茶叶充分吸收花香而成的一种花茶。

冰心曾说：中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。

福州茉莉花茶之所以能香飘海内外，与其独特的窨制工艺密不可分。

窨制，是让茶坯吸收花香的过程。福州世代相传的窨制工艺繁复细腻，尤为







































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